В ресторан «Галки» требуется шеф-повар.
Обязанности:
— Разработка и введение нового меню, работа и составление технологических и калькуляционных карт;
— Опыт в ведении нескольких проектов;
— Проведение инвентаризации;
— Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества;
— Работа с поставщиками;
— Подбор, обучение и мотивация персонала;
— Контроль соблюдения санитарных норм;
— Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд
Требования:
— Опыт работы на позиции шефа в ресторанах от 3 лет;
— Отличное знание европейской, азиатской, еврейской кухонь;
— Стрессоустойчивость, пунктуальность и ответственность;
— Умение управлять коллективом, лидерские качества.
Условия:
— Оформление по ТК РФ;
— Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом.