Сеть кафе израильской кухни Dizengof/99 ищет опытного и талантливого Бренд-шефа, который сможет создавать уникальные и вкусные блюда под брендом компании!
Что будет входить в обязанности:
- Разработка новых концептуальных блюд, составление рецептур;
- Постановка блюд в ресторанах сети с сохранением стандартов качества и вкуса, с отслеживанием соблюдения технологии приготовления и качества закупаемых продуктов;
- Постоянный мониторинг гастрономических трендов и тенденций ресторанного бизнеса;.
- Быть в тренде Израильского и Европейского направления, постоянно инициировать и создавать гастрономические новинки для ввода в основное меню бренда;
- Работа в тесном сотрудничестве с ресторанным менеджментом.
От тебя ждем:
- Креативности, новых идей, драйва, наличие таланта и трудолюбия;
- Целеустремленности и активной жизненной позиции, желания развиваться в своей профессии и расти вместе с Компанией;
- Знание международных кулинарных трендов и инновационных техник приготовления блюд;
- Опыт разработки основного меню, сезонного меню и дальнейшее внедрение в рестораны.
Условия:
- Высокая заработная плата (определяется с успешным кандидатом на собеседовании и после проведения дегустации);
- Местро работы в центре Москвы;
- Работа в дружной команде единомышленников.
НАЛИЧИЕ ПОРТФОЛИО!
Просьба, в сопроводительном письме указывать пожелания по зп!