Lucky Group — ресторанная группа бренд-шефа Глена Баллиса, Богдана Панченко и Ивана Кукарских.
Проекты: Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar, Loro, Eva, Кoji, Niki, Eleven, All Day, Londri, T1, MAYA, 345, Dacha Gastropub, Jun.
Т1 — это ресторан современной израильской кухни на Большой Никитской. За кухню отвечает шеф-повар Илья Черкашин и австралийский шеф-повар Том Халпин. Концепт шеф — Глен Баллис. Ресторан находится на втором этаже с видом на Академический театр.
Приглашается опытный су-шеф в ресторан T1 от Lucky Group.
Предлагается:
- Работа в современной динамично развивающейся компании Lucky Group;
- Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц;
- На период испытательного срока з/п — 100.000 тыс рублей;
- График работы 5/2 по 12 часов;
- Питание от ресторана, оплачиваемый отпуск;
- Перспективы карьерного роста.
Основные обязанности:
Контроль соблюдения технологий, времени и вкуса в процессе приготовления блюд
Контроль работы кухни
Знание и контроль соблюдения норм пищевой безопасности
Контроль записей проработок полуфабрикатов
Проведение инвентаризации
Пожелания к сотруднику:
- опыт работы от 2-х лет в премиум сегменте су-шефом
- опыт работы в ресторанах израильской кухни приветствуется
- опыт работы с мясом, морепродуктами